Кофе – один из самых популярных горячих напитков в мире. Истинные ценители предпочитают готовить кофе из свежемолотых зерен. Действительно, из зернового кофе Лавацца получается напиток с пьянящим выраженным ароматом и незабываемым вкусом. В каталоге https://mia-kava.com.ua/collection/kofe-lavazza рекомендуем заказать кофе в зернах предпочитаемой степени прожарки, чтобы наслаждаться изысканным вкусом.
Непростой выбор в калейдоскопе вкусов
Не секрет, что существует несколько сортов кофе, из которых получаются совершенно не похожие друг на друга напитки. Они отличаются крепостью, ароматом, может ощущаться горечь, кислинка. Во многом на качество кофе Lavazza влияет обжарка бобов.
Время обжаривания кофейных бобов может быть разной продолжительности. Кофе легкой обжарки рекомендуется употреблять со сливками, молоком.
Зерна средней обжарки – наиболее востребованы потребителями. Напиток из такого продукта имеет слегка горьковатый привкус и тонкий аромат.
Из сильно обжаренных бобов получается самый крепкий кофе, чувствуется терпкость. Больше всего употребляют данный напиток итальянцы и французы.
Качество обжарки – главный фактор вкуса кофе. Если для приготовления использовались зерна сильной и легкой обжарки, напиток получается далеким от идеала.
Арабика и робуста – кофейные конкурентки
Два сорта – арабика и робуста – распространенные кофейные сорта. Сорт арабики считаются капризным и прихотливым в выращивании. Каким получится напиток из зерен арабики, влияет регион произрастания, его климат, плодородность почв.
Робуста, напротив, проста в выращивании, прекрасно адаптируется климату. Готовый кофе из бобов робусты получается более крепким, но не может похвастать насыщенностью аромата.
Характерные черты качественного кофейного зерна
По виду кофейных зерен можно говорить о их качестве. Свежие зерна имеют глянцевую поверхность. Тусклость, серый оттенок свидетельствуют о том, что товар залежался, упаковка с кофе, возможно, повредилась при транспортировке. Вздутие герметичной упаковки с кофе также говорит об испорченности.
Кофе высококачественных производителях продается с клапанами-фильтрами, через которые можно ощутить аромат. Тем самым можно проверить качество обонянием. Прогорклых ноток, запаха плесени быть не должно. Чтобы объективно оценить аромат кофейного зерна, советуют не курить перед покупкой, не пользоваться парфюмерией. Сторонние запахи могут отвлечь при выборе кофе.
