Кофемолка — это прибор для измельчения кофе в зернах. Не исключено ее использование и для измельчения сахарного песка, сухарей или сыпучих продуктов.
Зачастую истинные ценители натурального кофе перемалывают зерна в кофемолке непосредственно перед его приготовлением. Качественная кофемолка дешево стоить не будет, поэтому следует ухаживать за ней надлежащим образом. Любители кофе знают, как остатки перемолотых зерен в приборе могут испортить вкусовые качества сваренного кофе.
Правильная очистка кофемолки
Качественные кофемолки бывают нескольких видов: ножевые и жерновые, хороший ассортимент мы встретили в ДомКофе. Для очистки первого варианта прибора достаточно воспользоваться слегка влажной мягкой салфеткой или безворсовой тряпкой. После каждого использования необходимо удалять остатки кофейной пыли и масляного налета, которые оседают на стенках. Чтобы добраться до труднодоступных мест, рекомендуется воспользоваться мягкой щеточкой.
Еще один вариант очистки – помол риса. С его помощью возможно убрать масляный налет, не разбирая прибор. При необходимости измельчить порции риса несколько раз. В результате рисовая мука должна получиться светлого оттенка.
При частой эксплуатации рекомендуется проводить глубокую чистку хотя бы раз в две недели, особенно это касается жерновых устройств. Чистка займет около 15 минут.
- Протереть безворсовой тряпкой предварительно снятые запчасти прибора: воронку, куда засыпаются зерна и бункер, где остается готовый перемолотый кофе. Также удалять маслянистый налет и пыль можно обычной теплой водой.
- Все детали необходимо промыть и хорошо высушить во избежание появления коррозии на жерновах.
- Верхний жернов можно выкрутить, а нижний лучше оставить как есть. Их также тщательно очистить любыми удобными способами и средствами, которые имеются под рукой.
- По завершению очистки, все детали просушить, влаги быть не должно.
- Собирать детали необходимо в обратном порядке.
Чтобы предотвратить появление ржавчины и возможность окисления, рекомендуется помолоть немного зерен. Таким образом, настроится помол и зубцы покроются тонкой масляной пленкой.
После помола различных специй, обычно появляется стойкий запах. Для того, чтобы от него избавиться, следует смочить небольшую тряпочку в уксусе и протереть прибор.
Чего не следует делать
При несвоевременной очистке и несоблюдении некоторых правил, кухонная техника может прийти в негодное состояние. Запрещено:
- Полностью опускать кофемолку в воду. Особенно тогда, когда она включена.
- Не рекомендуется использовать для очистки деталей обычные моющие средства. Есть риск того, что запах от таких средств долго не выветрится.
- Лучше применять только мягкие тряпки, щетки или кисточки, чтобы не повредить поверхность.
- Нельзя оставлять помолотый кофе в емкости прибора.
Не желательно измельчать что-либо в кофемолке кроме зерен кофе, рекомендуется использовать ее по назначению.
Правильная эксплуатация
При правильной эксплуатации устройство для помола зерен прослужит долгое время. Когда кофемолка не используется, необходимо отключать ее от питания. Особое внимание следует уделить перегреву и времени непрерывной работы. Оно не должно превышать одной минуты. После перемола 300 кг кофейных зерен жернова в жерновых кофемолках необходимо менять. Перемалывать можно не более 20 грамм кофейных зерен за один раз.
Для истинных гурманов важно, чтобы вкусовые качества разных сортов зерен не перемешивались. Если есть возможность, рекомендуется использовать разные устройства для каждого сорта зерен. При правильном использовании и уходе за кухонной техникой любители кофе всегда смогут насладиться натуральным и ароматным напитком.
