Как долго хранится виски? В теории почти вечно. Дистиллированные алкогольные напитки не испортятся, как молоко, и не превратятся в уксус, как пиво и вино.
Но на практике бутылка виски Джемесон (равно как и любого другого) не может лежать бесконечно. Как только виски открывается, воздействие света, воздуха и колебаний температуры начинают менять его вкус.
Как хранить открытое виски?
Итак, представим себе, что Вы открываете виски Jameson, выпиваете несколько бокалов, а затем закрываете бутылку. Теперь напиток становится особенно чувствительным к воздействию факторов окружающей среды.
Поначалу это может быть хорошо. У всех нас был опыт открытия бутылки, дегустации напитка сразу, и мы не особенно наслаждались им. Но затем возвращались через месяц к любимому John Jameson, чтобы почувствовать вкус, который, кажется, стал более ярким и насыщенным.
Но как насчет долгосрочной перспективы? В конце концов, виски в открытой бутылке начнет окисляться, теряя аромат и вкус. Некоторые говорят, что бутылка должна быть допита в течение одного-двух лет, в то время как другие говорят, что можно распивать виски до пяти лет, соблюдая следующие правила:
● Ограниченное количество света. Ваша коллекция дорогого виски может быть достаточно красивой, чтобы стоять на полочке в комнате, но она сохранится дольше, если Вы будете держать ее за дверью шкафа. Именно по этой причине многие виски упакованы в темные стеклянные бутылки. Дополнительную защиту от света обеспечит коробка или чехол;
● Отсутствие значительных колебаний температуры. Комнатная температура хорошо подходит для виски, но старайтесь не нагревать напиток. Подвалы, погреба или даже нижняя полка в Вашей кладовой могут быть хорошими местами для хранения виски джемесон или другого напитка. Да, это может показаться дурным тоном по отношению к уважаемому напитку, но поверьте, так он дольше сохранится;
● Минимум доступа свежего воздуха. Если Вы хотите хранить бутылку в течение длительного времени, подумайте о приобретении вакуумного упаковщика, который используется барами и ресторанами, чтобы дольше хранить открытые бутылки вина более свежими;
● Храните бутылки в вертикальном положении. В то время как вино должно оставаться в контакте со своей пробкой, чтобы предотвратить ее высыхание, крепкие напитки будут фактически разъедать пробку, передавая ароматам дух и потенциально разрушая печать;
● Вы можете хранить виски в графинах. В отличии от других напитков, виски никак не портится от того, что его переливают в другие емкости. Тем не менее, если графин не закрывается плотно, лучше избегать такого хранения.
И, наконец, самое главное: прекратите экономить, откладывая открытую бутылку виски на особый момент. Стакан бурбона со льдом вечером поможет скрасить досуг, и Вы не будете рисковать потерять столь драгоценный и очень вкусный напиток.
К тому же, чем меньше напитка в бутылке, тем быстрее он окисляется. Поэтому, если в бутылке остается очень мало виски, Вам однозначно стоит как можно скорее допить виски, чтобы он окончательно не испортился.
Средства для пролонгированного хранения открытых напитков
Вы также можете воспользоваться консервирующим спреем. В его состав входят инертные газы, которые не оказывают отрицательного воздействия на организм человека. Обычно они предназначаются для удлинения срока хранения вина, для виски это средства также будет очень кстати.
Следуйте инструкциям на упаковке, чтобы правильно ввести препарат в бутылку с напитком. И можете не беспокоиться – спрей никак не повлияет на вкус Вашего любимого виски.
