Мандарини, «Олів’є» і шампанське – вічна трилогія. Вони були на столі у наших бабусь, потім у мами, а тепер і у нас. Та часом хочеться здивувати гостей та рідних своїм новеньким. Варто звернути увагу на те, що за роком Щура прийде рік Металевого Бика. Тому чим задобрити цьогорічного господаря дивіться нижче.
Новорічні гарячі закуски
М’ясо — будь-яке, крім яловичини й телятини! Ідеально підійде курятина, з якої можна зробити котлетки, відбивні, ковбаски. Якщо не хочете витрачати багато часу на приготування - можна взяти, наприклад, вже замариновану продукцію ТМ «Пан Курчак» і спекти крильця чи зробити шашлик з м’якоті гомілки. Це займе 8-10 хвилин, але страва точно стане фаворитом серед дітей. Якщо любите свинину – можете запекти в духовій печі реберця, ковбаски або стегна на грилі — Бик схвалить усе.
На гарнір підійде картопля або каша. Не поспішайте казати «фу», відразу згадавши про гречку і пшоно. Пам’ятайте, що все завжди можна класно інтерпритувати. Наприклад, із рису виходять смачні запіканки.
Салати
На новорічному столі 2021 немає ніяких обмежень на склад салатів. Готуйте те, що дозволяють ваш бюджет і шлунок. М’ясні, овочеві, сирні, рибні салати — чим незвичніше, тим краще. Єдина умова — побільше свіжої зелені, адже свіжу траву Бик дуже любить. І не забудьте про прикраси – вони урізноманітнюють новорічний стіл.
Закуски
Завжди на новорічному столі ми знаходимо асорті із сирів різних сортів (наприклад, із твердих сирів і розсолів). Але чому б не підійти до цієї страви сучасно та викладати сири не на тарілку, а на дерев’яну дощечку? Друзі точно оцінять. Якщо немає спеціальної дошки, то можна взяти дерев’яну кухонну дошку. Гарно та апетитно виглядає нарізка з ковбас, шинки і буженини, прикрашена свіжими овочами та зеленню. Головне – уникати яловичини та телятини.
Замість звичних бутербродів з червоною ікрою, можна зробити канапки з овочами і сиром. Якщо ж ви надто любите ікру, замініть цьогоріч червону ікру на жовту, наприклад, ікру мойви або щуки. Це стане хорошим вибором для новорічного столу.
Якщо ви любите суші – чому б не ласувати ними у новорічну ніч? Можете замовити сет або самостійно зробити роли з омлету з гострою начинкою — і добра закуска, і колір світлий, адже 2021 – рік Світлого Бика.
Десерти
Солодкого потрібно побільше, тому тут вмикайте уяву і творіть! Не обов’язково робити печиво у вигляді бичків, вкривати капкейки мастикою під колір шкіра бика, а фігурками телят чи корів прикрашати торти. Та поле для творчості цього року дійсно велике.
Також зверніть увагу, що не варто готувати десерти, в яких використовується желатин, адже цей продукт отримують в результаті переробки кісток великої рогатої худоби. Краще замінити його на агар-агар.
Напої
Не можна дозволити покровителю Нового року страждати від спраги, тому поставте на стіл різноманітні напої. Вода, соки, безалкогольні коктейлі — підходить усе. Обмежень на алкогольні напої немає.
Смачного!
