На полках магазинов полно консервированных продуктов на любой вкус. Сейчас можно найти что угодно, от какого-то экзотического фрукта в сиропе, до «бабушкиного» варенья. И все равно сторонников домашнего консервирования становится только больше. А какая консервация без хорошего закаточного ключа.
На радость домохозяйкам и хозяевам, купить закаточный ключ в Киеве не представляет никакой проблемы. Более того, под закаточным ключом сейчас подразумевают достаточно разные устройства. Например, на сайте магазина Аквилон можно выбрать классический закаточный ключ полуавтомат, пластиковый ключ для банок евро, а также все, что понадобится в процессе консервации.
Что нужно знать, приступая к консервации?
На самом деле, процесс консервации может выглядеть по-разному. И чтобы выбрать тот ключ (вернее то закаточное устройство), которое нужно именно вам, определитесь, как именно вы собираетесь закатывать свои консервы.
Основное отличие – в способе стерилизации банок. В интернете сейчас немало советов на эту тему, но все-таки есть только 3 варианта, выдержавших проверку временем.
- Стерилизация в воде – опускаете банку в емкость с водой, ставите на огонь, кипятите около 30 секунд.
- Стерилизация паром. Занимает минут 5, если специального парообразующего устройства у вас нет, можно просто подержать над горлышком чайника.
- Стерилизация в духовке. Для этого банка греется в духовке, а потом еще 10 минут прокаливается.
Крышки лучше брать новые, банки тщательно проверять на предмет сколов и трещин. Все перечисленное – тоже стерилизовать.
Есть следующие типы закаточных устройств:
- автоматическая закаточная машинка;
- автоматический закаточный ключ;
- полуавтомат для консервирования;
- полуавтоматический закаточный ключ;
- закаточная «улитка».
Каждое устройство практично, и удобно в использовании. Но многим современным хозяйкам все-таки наиболее привычен полуавтоматический закаточный ключ. Его легко приобрести, он недорого стоит, им просто научиться пользоваться.
Хороший закаточный ключ в хозяйстве всегда пригодится. Даже если у вас нет желания заставлять кладовую соленьями и вареньями. Ведь всегда можно позаботиться о своем здоровье и хорошем настроении заранее, приготовив на самый холодный зимний вечер маленькую закатку с вашим любимым овощем или фруктом. Просто чтобы вспомнить вкус лета. А уж если у вас есть любимый вид домашней консервы, без закаточного ключа в доме точно не обойтись.
