Арабика в зернах – наиболее популярный тип кофе. На его долю приходится больше 60 процентов объёмов общемирового производства. Этот сорт выращивают в тропических странах. 3 главных разновидности помола: крупный, средний, мелкий. Дольше всего помол можно хранить в банках из керамики, стекла, в упаковках на основе плёнки из алюминия. После употребления напитка увеличивается общая активность головного мозга. Возможность купить кофе в зернах арабика в интернет-магазинах позволяет готовить напиток в турке (джезве) в домашних условиях.
Подробнее о специфике кофе Арабика
Кофе в зернах арабика предполагает следующие особенности:
- Плотность структуры зерен данного сорта.
- Мягкость вкуса: вкус одновременно имеет сладость, характерную кислинку.
- В сравнении с робустой сорт включает в составе на шестьдесят процентов больше масел. Они помогают раскрыть вкусовой оттенок.
- Отсутствие выраженного горького привкуса.
При приготовлении арабики в турке зерна можно измельчать с использованием ручной кофемолки либо автоматической кофемолки. В процессе приготовления напитка по турецкому рецепту его варят на раскаленном песке.
Свойства, состав зернового кофе арабика
Кофе арабика в зернах уменьшает риск развития цирроза печени. Напиток дает возможность улучшить результативность занятий аэробными типами физкультуры. Примеры – бег, велотренажер. Кофе арабика в зернах включает следующие элементы в составе:
- Минералы и кофеин;
- Витамины 5 групп;
- Моно-, дисахара;
- Различные типы кислот;
- Алкалоиды;
- Вещества ароматической природы;
- Жиры, жироподобные вещества;
- Белки, углеводы, иные элементы.
Энергетическая ценность напитка - 331 килокалория на сто грамм. Гипертоники пьют зерновой напиток, чтобы повысить артериальное давление.
Рекомендуемая дневная норма употребления напитка – от ста до двухсот миллиграмм кофеина за 1 раз. Зерновой кофе арабика нормализует обмен веществ, ускоряет вывод вредных элементов с мочой. Для похудения может употребляться кофе с лимоном. Кофе в зернах с корицей положительно влияет на пищеварение. Укрепляется и иммунная система. Зерна арабики предполагают продолговатость формы с гладкой поверхностью. При производстве напитка используют зерна кофейного дерева либо кофейного куста. В процессе обжарки зерна становятся больше в объёме, меняют собственный цветовой оттенок на коричневый.
