Гриль, наверное, уже стал частью отдыха в теплое время года, а ароматные блюда, приготовленные на свежем воздухе, — отличный способ провести время. Столкнувшись с вопросом, какой гриль выбрать в магазине GrillCenter, стоит подробно остановиться на критериях и функциях, которые позволят выбрать подходящее оборудование.

Основные критерии выбора угольного гриля

Выбирая угольный гриль в мультибрендовом специализированном магазине грилей GrillCenter, мы вправе рассчитывать на оснащение современным оборудованием, таким как:

  1. Крышка с регулируемой подачей воздуха - гриль с крышкой может иметь дополнительные опции для регулирования подачи воздуха. Грили этого типа имеют регулируемые вентиляционные отверстия, благодаря которым мы можем равномерно поджаривать пищу на огне не допуская подгорания.

  2. Антикоррозийный материал - выбрав качественный гриль барбекю, нам не придется каждый раз переносить его в закрытое помещение. Угольный гриль можно безопасно оставить на открытом воздухе, где нет угрозы ни ветру, ни дождю. Стоит обратить внимание на модели из чугуна, нержавеющей стали или покрытые фарфоровой эмалью.

  3. Функциональный зольник - дополнительный зольник в нижней части гриля обеспечивает эффективное и безотказное удаление скопившейся золы. Некоторые модели угольных грилей оснащены зольником, который меняет положение одним движением, так что нам не приходится подметать сгоревший уголь, а только наклонять зольник. 

  4. Хромированная решетка - помимо материала гриля, основой является решетка. На нее кладут продукты, иногда имеют непосредственный контакт с решеткой, поэтому в основе лежит ее антикоррозийная и прочная структура. Самыми популярными являются чугунные решетки, которые обеспечивают равномерное распределение температуры и позволяют удобно выпекать, например, традиционные стейки.

  5. Контроль температуры. Угольные грили с крышкой часто оснащаются термометром для контроля температуры горения. Благодаря этому мы можем готовить блюда, требующие правильной температуры, например, медленно прожаренное мясо, легко разлагающиеся овощи или мягкое плавление сыров.

Материалы для растопки гриля

Согласно европейским стандартам, рекомендуется использовать только древесный уголь или брикеты для угольного гриля. Также стоит не забывать проверять его качество перед покупкой топлива – это поможет быть уверенными, что продукты горения не вредят продуктам, а также жарка не способствует загрязнению окружающей среды.

Например, древесные брикеты часто используют ля сжигания в газовая грильница. Данные материал имеет свои преимущества и недостатки.

Преимущества брикета:

  • горит дольше, чем уголь;

  • легче поддерживать постоянную температуру;

  • его легко равномерно распределить по решетке;

  • имеет правильную форму, благодаря чему равномерно поддерживает температуру;

  • дешевле, чем уголь.

Он поддерживает более низкую температуру, чем древесный уголь, что означает, что он идеально подходит для промежуточного гриля или медленного и медленного гриля, где необходимы дополнительное время и более низкие температуры.

Недостатки брикета:

  • производит много золы;

  • некачественный брикет имеет химические добавки, которые проникают в пищу.

  • брикеты хорошего качества труднее разжечь, чем древесный уголь.