Уже стала мировой традиция выпивать чашечку бодрящего напитка утром перед работой. И хоть история приготовления кофейного зерна насчитывает не одно столетие, все же споры ведутся и по сей день – вреден он или полезен. Сотни исследований, тысячи статей, миллионы любителей этого напитка и ярых их противников – заслуга самого популярного продукта в мире.
Создание кофе в зернах без кофеина
Первое декофенизированное кофейное зерно появилось еще в далеком 1903 году из-за простой случайности. Зеленые зерна, которые были в трюме корабля, намокли, а не очень честный торговец все равно их продал. В результате напиток получился почти такой же по вкусу, но эффект бодрости от него был намного слабее. И только в 1930 году пошла активная реклама и целенаправленное создание зернового кофе без кофеина. Именно тогда медики впервые решили, что кофеин вреден для здоровья человека и эту информацию взяли на вооружение большинство кофейных корпораций. И сегодня существует несколько способов декофенизации зерен:
- с помощью растворителя под названием этилацетат, который, скорее всего, еще остается в зернах, хоть и в малых дозах
- простое вымачивание в воде
- с помощью сжатого газа, что является самой безобидной, безопасной, но и дорогой технологией.
Если вы решили выпить натуральный кофе без кофеина, то вам лучше отдать предпочтение тому бренду, который отвечает за высокое качество и безопасную технологию его производства.
Польза или вред?
Сложно учесть все разногласия и выделить только определенные данные о вреде или пользе кофейного напитка, а тем более декофенизированного. И все же, есть такие данные, которым точно можно доверять. Итак, собрав все отзывы о кофе без кофеина, можно выделить полезные воздействия на организм:
- снижение риска заболевания сахарным диабетом второго типа
- уменьшение риска возникновения подагры
- помощь в излечении от рака простаты
- уменьшение риска преждевременных родов и рождения недоношенных деток.
Правда, при проведении опытов и исследований, проявились и минусы от его употребления:
- повышение кислотности ЖКТ еще больше, чем от обычного кофе
- резкое повышение «плохого» холестерина
- вымывание кальция и магния из организма
- если купить молотый кофе без кофеина дешевой обработки, то возникает опасность отравить организм ядом и канцерогенами.
Какой бы вариант любимого напитка вы ни выбрали, помните, что он может быть полезным только в том случае, если вы употребляете его в умеренных количествах.
Где купить кофе без кофеина?
На сайте www.Coffee.ua есть такие виды кофе в большом ассортименте, а потому можете смело его здесь заказывать. Если же вы по каким-то причинам не нашли декофенизированный напиток у себя в городе, но желаете уменьшить количество кофеина в чашке, то вот вам следующие советы:
- выбирайте арабику, а не робусту
- варите напиток в кофемашине, а не в турке
- пейте слабый напиток, лучше разбавленный молоком.
