Современные ученые заявляют, что наше здоровье на 85% зависит от потребляемой пищи. Но не всей подряд, а именно полезной, витаминизированной. Витамины необходимы человеку не только для энергии и сил, но также для настройки и нормальной работы всех систем и химических процессов организма, в том числе – укрепления иммунной системы.
При этом потребность человека в витаминах может меняться в зависимости от возраста, характера деятельности, климатических условий, времени года.
Источники происхождения и свойства витаминов
Витамины - органические соединения, имеющие различную химическую природу и обладающие биологической активностью. Они необходимы для нормальной жизнедеятельности человека. В организм человека они поступают из продуктов растительного и животного происхождения, а также некоторые из них способны самостоятельно синтезироваться вследствие некоторых процессов.
В наши дни известно 13 витаминов, наиболее необходимые из них: А, группы В, С, Е, D, К и другие.
Три группы витаминов
- Первая группа – витамины, участвующие в энергетическом углеводном обмене: группы В, РР, биотин.
- Вторая группа – биоантиоксиданты, нейтрализующие активный кислород. Это витамины Е и С, а также бета-каротин и другие каратиноиды.
- Третья группа – витамины, из которых образуются гормоны, например, А и D.
Химическая природа витаминов
Относительно химических свойств витамины делятся на жирорастворимые и водорастворимые:
- жирорастворимые витамины накапливаются в жировой ткани или печени, благодаря чему сохраняются в организме длительное время. Это витамины D, Е, К, А. Их источники: икра, сливки, жиры, овощи;
- водорастворимые витамины выводятся из организма спустя некоторое время, чаще всего – несколько дней, поэтому их нужно употреблять постоянно. Это витамины группы В и витамин С. Ими богаты многие овощи, фрукты, зелень и злаковые.
Кроме того, все витамины также делятся на натуральные и синтетические. Натуральные предпочтительнее, поскольку содержатся в продуктах питания, их усваивание происходит естественным образом, с приемом пищи. При этом в зимний период количество витаминизированной еды уменьшается, от чего страдает организм и его иммунитет. Замораживание и любые домашние заготовки значительно сокращают количество витаминов в сохраняемых источниках, поэтому необходимо дополнительно принимать витаминные препараты.
Купить качественные витаминные комплексы для повышения иммунитета, а также для поддержки других систем организма можно здесь.
