Картоплярство в Україні: як роблять чипси Lays біля Звягеля і чому дорожчає картопля

У с. Тупальці, що на Звягельщині, пройшов круглий стіл аграрного комітету ВР, де зібралися нардепи, представники військової адміністрації Житомирщини, міністр соціальної політики, підприємці тощо. І тут обговорювали виклики, які стоять перед аграріями в умовах війни. Говорили зокрема і про картоплярство.

Саме тут, у фермерському сімейному господарстві «Аделаїда», яке займається професійним вирощуванням картоплі, і зібралися учасники круглого столу. Раніше господарство мало філії і у Херсонській області, і на Житомирщині, однак через повномасштабне вторгнення на Херсонщині втратили свою філію.

До речі, нещодавно у Тупальцях відкрили велике картоплесховище. Тут зберігається преміальний сорт картоплі «Гала».

Говорили учасники круглого столу передусім і про особливості вирощування та зберігання картоплі, і про виклики, як стоять перед галуззю, і про важливість переходу із сировинного характеру економіки до виробничої. Адже із картоплі на часі виробляти товари з високо доданою вартістю. Наприклад, крохмаль, чипси, картоплю-фрі тощо.

До речі, в Україні не так вже й багато агропідприємств вирощує картоплю, яка годиться на чипси (до речі, саме із картоплі, яку вирощує «Алелаїда», виробляють чипси Lays). А от картоплю для фрі взагалі завозять з-за кордону, тож цю нішу можуть зайняти українські аграрії.

А більше про картоплярство – у новому випуску «Все про агро».